幸福宜蘭農地銀行,當「農地銀行」遇上「食農教育」

農老社會來臨,當年輕一代不願承接,農業發展勢必遇到衝擊,宜蘭縣政府為了突破農業發展瓶頸,特別研擬訂定「幸福宜蘭農地銀行示範計畫」實施規範及獎勵措施,媒合閒置農地,吸引青年返鄉,同時結合有機農業及羅東高商餐飲科食農教學,爆出了一連串的火花,開創出充滿展望的未來。

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宜蘭縣政府於2014年中起,推動農地銀行計劃,希望能夠不但藉此計劃調查閒置農地,同時更能因此媒合提供青年務農所需之農地,並以獎勵政策的實施來促使地主願意提供土地,吸引青年返鄉或外地年輕一輩,投入宜蘭縣農業生產的行列,以利活化農地利用,增加農產的附加價值;同時為加強宜蘭縣農產業升級,減少農業污染,幸福宜蘭農地銀行示範計畫獎勵政策同時以發展有機農業及友善環境耕作農法為宗旨,能維護宜蘭縣好山好水的環境資源。

 

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羅東高商餐飲科老師與學生參與的「水稻見學」計畫
羅東高商餐飲科老師與學生參與的「水稻見學」計畫

農地銀行示範計劃同時也打造出提供青年學子務農或作為學校「食農教育」的實踐場域,目前以國立羅東高商推動食農教育成果卓著,發展食育農創職校特色近兩年,創造出羅商餐飲食農教育典範亮點包括:首創結合農村、職校與飯店合作食農教育方案,並於2015118於全國食農教育立法論壇分享辦理經驗 (全國唯一獲選職校代表);二、為協辦教育部智慧生活整合性人才培育計畫「亞洲智慧生活學院~智慧生活在地農業永續發展創新設計」(台灣科技大學工商設計系承辦),推廣創意餐飲行銷農業米穀烘焙課程;三、以全國唯一獲選職校代表身份參加了行政院農委會舉辦的米穀嘉年華成果發表會,替宜蘭縣農政方面爭取不少殊榮。參與計劃同時也是宜蘭子弟的晶華酒店領班、曾獲得2012年農糧署主辦全國米穀粉烘焙創業大賽冠軍的曾朝勇表示,當前早餐都已看不到米食了,所以將米食正確的的觀念傳給學生,他們到了業界就能落實,而且了解自己家鄉的米竟然能做出這麼多的東西,繼而把家鄉的元素融入食材,如此就能以「家鄉味」連結出學生的未來,「給他們對廚師這行業的尊重和自信、不一定外國的月亮比較圓」的觀念傳授,是他參與計劃最重要的目標。羅東高商更進一步結合民間的行健有機農產生產合作社進行前所未有的緊密產學合作,由行健有機農產生產合作社擔任該計畫的顧問團,聘請有機農法專業農民陳國鐘先生擔任農業業師,指導老師學生有機水稻的農事技術與農作哲學。 

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宜蘭縣健行村的有機健行米,有機米醋則是最新多元研發出來的商品
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配合羅東高商食農教學提供土地供學生實習並輔導田中實地操作的陳國鐘、蕭淑嫻夫妻檔。
配合羅東高商食農教學提供土地供學生實習並輔導田中實地操作的陳國鐘、蕭淑嫻夫妻檔。

宜蘭縣政府農業處農務科科長楊槐駒表示,宜蘭縣為全國農業縣市之一,隨經濟發展蓬勃,教育及所得提高,農業勞力量大及易受天然災害影響,收入較為不穩定等情況下,遂使青年人口不願投入農業生產行列,而使農業從業人口逐漸老化凋零。為改善這種不利情況,宜蘭縣政府推動了幸福宜蘭農地銀行示範計畫,目前該計劃的推動成果已成功媒合三星鄉私有農地約2.6公頃,受益人次12人,媒合尋地青年農民84人次。另外目前已經掌握8.4公頃國有河川高灘地(三星、五結鄉)及0.9公頃私有地(員山鄉)再加上10.5公頃私有地(頭城鎮、五結鄉),將持續尋求其它公有可耕作土地。楊科長說,縣府開辦的綠色工作種子培育暨宣導計畫─新農培訓課程,將於結訓後輔導加入幸福宜蘭農地銀行示範計畫,以吸引完成初階訓練之青年農民投入宜蘭農業生產之行列,並藉由本計畫之獎勵機制降低新農民在踏入有機或友善耕作時之門檻。他強調,人們對農業的觀點已經改變,農業是有未來的,對年輕人來說,農業不只是職業、更是永續性的生活方式,因此本年度尚有私有地同意出租如下:「員山鄉隘界三段842845;頭城鎮北勢坑段283637、頭城鎮新梗枋段15;五結鄉錦眾段29838410121013101410151023285513802255283284286287494822512等地號農地」。他籲請有志之青年農民趕快加入宜蘭農業生產之行列,共同為宜蘭縣好山好水努力。

(宜蘭縣政府廣告)

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行健村的有機栽種蔬菜已具有量產的規模
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