【記者夏維鴻／台北報導】 「2026臺北國際牛肉麵節」今年擴大南北區辦理競賽，經各路牛肉麵好手齊聚較勁，鮮食組紅燒與清燉報名組數共計112組，其中北區紅燒組有40家、清燉組有20家入圍，繼9月7日南區初賽率先切磋後，北區初賽今（11）日接棒登場，在「88號樂章婚宴會館」辦理，集結眾多特色料理職人同場競技，紛紛祭出獨門絕活，靈活運用陳皮、馬告、蔬果乃至法式烹調技法，為傳統牛肉麵碰撞出截然不同的豐富層