【記者陳文宗／臺中報導】
初春的微風帶點微醺的氣息！今年春節最受矚目的「質感台味」在大安現身。臺中在地知名精品酒廠——「安貝斯（ABAS）釀酒故事館」，在經濟部中小及新創企業署輔導下，於今日盛大舉辦「2026 大安風土新春微醺宴」。這不僅是一場品酒盛會，更是一場臺中大地物產的「伸展台」，展示多款將農村靈魂揉入酒液的精釀作品，刷新大眾對在地地酒的想像！
科技與傳統的交響：三大活動亮點
本次饗宴展示了安貝斯近年在技術研發與永續經營上的突破性成果：
跨界永續新風味｜YUYU 嶼語 竹葉高粱琴酒：
深度結合工研院（ITRI）永續刺竹葉萃取技術。將臺灣在地刺竹葉的天然機能成分與清新草本香氣，完美融入傳統高粱酒基底，打造出兼具天然植萃細膩感與層次感的當代琴酒。。
循環經濟新典範｜「粕力」能量包：
落實「零廢棄」環境目標，安貝斯成功將酒糟、酒粕等釀造副產品「變廢為寶」。結合植物性蛋白開發出的「粕力能量包」，提供高營養價值與飽足感，為農業廢棄物賦予高附加價值的新生命。
百分百MIT高粱｜安貝斯 捌：
選用臺灣本土培育的「台南8號」高粱，採極其嚴苛的固態釀造工藝，收酒率不到 30%。該款限量作品揮別傳統高粱的刺鼻麴味，轉而展現優雅的人蔘風味與兒時記憶中的爆米花香，口感細緻溫潤。
跨部會「最強外掛」助攻，農村物產華麗 Glow Up！
這場微醺饗宴的背後，是一場充滿溫度的「農村復興行動」。安貝斯釀酒故事館深耕臺中多年，不僅是產酒，更想與土地共好。透過積極參與農業部農村水保署與臺中市政府農業局的輔導體系，安貝斯化身為「農村再生」計畫的關鍵夥伴。
過去被視為傳統農作的大安芋頭、外埔葡萄，以及各地的優質穀物，在安貝斯的釀造工藝下，從農民手中的樸實莊稼「華麗轉身」成為具備國際競爭力的精品佳釀。釀酒廠不再只是加工廠，而是連接都市質感生活與鄉村土地的「時髦橋樑」。
挺在地農民！打造農村「產業共生圈」，有質感更有回饋
安貝斯釀酒故事館執行長洪麗霜感性地表示「我們不只是在釀酒，更是在醞釀臺中的風土故事。」。透過與農村社區建立緊密的「契作模式」，安貝斯為農民提供了穩定的銷售通路、緩解產銷壓力，更透過精品化開發，讓原本平凡的農產價值翻倍。
這種「地產地銷、在地釀造」的「產業共生圈」，實現農民受益、釀酒廠成長、消費者獲取優質產品的三贏局面。安貝斯用行動證明，農村再生不必刻板，可以很有質感、很迷人，甚至很微醺！
2026 新春亮點：一口喝下臺中的春意
在經濟部中小及新創企業署的專業引導下，安貝斯釀酒故事館展現了從品牌包裝到產品研發的創新實力。未來，安貝斯將持續攜手農村水保署與臺中市府農業局，挖掘更多臺灣農村隱藏版的農村瑰寶，透過「微醺」這門國際通用語言，走出臺中、驚艷國際。
※ 提醒您：【禁止酒駕。飲酒過量，有害健康。未滿十八歲禁止飲酒。】