藝人唐玲近日在社群平台分享自己熱愛的在地美食,特別推薦高雄旗山區的「尚有」麵店,盛讚其道地的客家風味粄條,並透露這是她經常光顧、百吃不膩的美味。她的推薦引起粉絲熱烈回應,許多網友表示對家鄉的古早味充滿懷念,紛紛表示想親自前往品嚐。
「尚有」麵店位於旗山區廣吉路,由老闆娘宋張勤妹親自掌廚,主打手工製作的粄條搭配自製油蔥酥與簡單配料,呈現出純樸卻層次分明的古早味。滑嫩的粄條與香氣濃郁的湯頭讓不少顧客一試成主顧,是許多在地人心中的美食首選。
旗山、美濃一帶素以客家料理聞名,而「尚有」麵店的粄條更是其中的經典代表。店家堅持使用天然食材,料理口味清淡卻不失原味,再加上平價實惠的價格,成功打響名號,吸引不少外地饕客慕名而來。
在強調地方風味與人情味的時代背景下,像「尚有」這樣的小吃老店,正透過名人效應與口碑傳播,讓更多人重新認識台灣的傳統美食文化。
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