【記者夏維鴻/台北報導】本週(6月13日至6月14日)是臺北花博農民市集的彰化週,彰化縣政府於13日下午舉辦「夏日巨星紅白火龍果大賞」農產行銷活動.

該活動由彰化縣長王惠美率領彰化縣政府農業處、彰化縣農會及彰化青農北上行銷夏日消暑聖品-火龍果,現場還有行政院農委會農糧署長官、立法委員謝衣鳳、臺北市農會蘇光正總幹事等貴賓與會。

    王縣長表示,彰化縣是農業大縣,是台灣重要的糧倉,農林漁牧產品應有盡有,稻米、葡萄、雞蛋及牛乳產量皆冠全台。農民都很辛勤的鑽研栽培技術,堅持推出最好、最安全的農產品給消費者,農會也用心開發新產品,27個農會的產品各具特色。而彰化縣政府為推廣彰化優鮮的農產品,最近也推出阿美廚房節目,推廣防疫在家煮,由阿美師示範如何用彰化26鄉鎮市盛產的新鮮食材入菜,教大家如何挑好食材、做好料理。

  王縣長指出,最近天氣漸熱,彰化縣政府藉由本次活動向全台民眾推薦好吃又退火的消暑聖品-火龍果。彰化縣是台灣主要的火龍果產地,尤以彰化縣二林鎮為最多,二林鎮農會每年都會舉辦紅肉跟白肉火龍果的評鑑,由專家依據火龍果的外觀、重量、風味、口感及甜度評分,讓縣內的果農在比賽過程中有互相學習的機會,一起提升火龍果的品質,去年(108年)比賽火龍果的甜度幾乎都快到滿分,這是歷年來農友努力的成果。

    王縣長說,夏天是火龍果盛產的季節,同時也是火龍果最好吃的季節,不論是紅肉或是白肉的火龍果,都非常甜美多汁,以中醫觀點而言,火龍果性屬涼,炎炎夏日食用十分消暑,又富含維生素及水溶性食物纖維,尤其是果肉裡有如芝麻般的籽,對於促進腸胃蠕動、潤腸通便,非常有效果。此外,紅肉火龍果所擁有的植物性色素「甜菜紅素」,更具有抗氧化、抗自由基及抗衰老等作用。火龍果不只果肉可食,花朵、嫩芽及果皮也能做料理,無論是作成果汁、冰品、糕點等甜品都很合適,還能用來製作酵素、酒、果醬、麵條等加工產品,鮮豔的紅色不僅吸引目光,也讓人食慾大開,活動現場有紅白火龍果大賞,由青農及總幹事率領紅白兩隊,強力行銷彰化的紅肉及白肉火龍果。

  臺北花博農民市集本週還有販售許多彰化農民、青農和農會生產的優質產品,好吃、健康又安全,現場也舉辦限時限量促銷活動,除提供優惠價格外,還加碼贈送紅肉及白肉火龍果各1顆。彰化縣長王惠美歡迎全國鄉親朋友到場多多選購,用實際消費來鼓勵農民。