向來以維多利亞式建築聞名的花蓮遠雄悅來大飯店,日前(1/28)在英倫西餐廳別開生面地推出一系列道地英國美食,並同時宣告即日起至3月底止「英國皇家美食節」正式開跑。或許一般人對於英國食物總是有「難吃變化少」、「令人不敢恭維」或是「皇家御廚高不可攀」的印象,但放眼現今媒體對於英國皇室成員的關注,其實不難發現飲食是養成其皇家氣息相當重要的一環,尤其從養生及美容的角度觀看,更是如此。遠雄悅來大飯店廚藝團隊以花蓮在地食材精心研發,在仔細鑽研英國皇家主廚烹調思維後,設計出既道地又迎合國人口味的英國皇家美食。

花蓮遠雄悅來大飯店英國皇家美食節正式開跑。(圖/遠雄悅來大飯店)

遠雄悅來大飯店副總經理 劉允正與行政主廚 邱有德,透過多年在國際飯店集團的餐飲經驗,融入花蓮地方生活美學,在交換彼此用餐與烹飪心得後,以名人最愛美食為基礎,研擬出一系列的「英國皇家美食」。不論是諾曼第公爵征服英格蘭後帶入的皇家奶油雞菜色;象徵滑鐵盧之役勝利的威靈頓牛排;被前首相邱吉爾稱為好夥伴的炸魚薯條;黛安娜王妃酷愛的春羔羊沙拉,以及牧羊人派、蘭開夏羊肉鍋等英國傳統菜餚,甚至是讓威廉與哈利王子垂涎不已的香草橙皮司康、萊姆覆盆子白巧克力蛋糕等英式甜點、名人最愛美食,都將在遠雄悅來大飯店西餐桌上。悅來主廚精心調和國人口味,不論對英式飲食是否陌生,都會大讚「超親民,且比道地的更美味!」。

遠雄悦來大飯店總經理 劉惠美在會中指出「在充滿英式氛圍的環境下,享用美味的皇家美食,頓時讓人有置身英國、忘卻俗務煩惱的作用,我們期待提供給遠道而來的旅人如皇室成員般的禮遇。」在以美食拼圖為概念所完成的啟動儀式中,遠雄悅來大飯店與遠雄海洋公園代表,一同賦予「英國皇家美食節」更豐富、多元的色彩,這也象徵在2019年第一季,雙方在餐飲、住宿、玩樂的攜手合作上,將為花蓮當地的旅遊前景,注入更多的活力與希望。

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